ZEYTİNYAĞLI FASULYE

MALZEMELER

1 kg taze fasulye, 1 adet büyük soğan, 2 adet sarımsak 2 adet büyük domates, 1 tutam maydanoz, Tuz 2 adet kesme şeker, Zeytinyağı

YAPILIŞI

Fasulyeler yıkanır. Önce dikine, sonra enine kesilip hazırlanır. Domatesler ve soğan soyulup yemeklik doğranır. Uygun bir tencerede tuzu da eklenerek zeytinyağı ile sotelenir. Fasulyeler de eklenerek kapağı kapatılır. 5 dakika kaynatıldıktan sonra 1 su bardağından az su eklenir. Kaynadıktan sonra altı kısılır. Fasulyeler yumuşayınca altı kapatılır. Ilık servis edilir.